Архив рубрики: Суп

Грибной крем-суп с сыром

Ингредиенты:
Куриный бульон — 2,5 литра
5 картофелин
2 луковицы
1 морковь
300 грамм грибов
50 грамм сливочного масла
2 плавленных сырка
зелень, соль, перец, лавровый лист

Приготовление:
Грибы и картофель очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В кипящий куриный бульон добавить картофель и варить почти до готовности.

В сковороде растопить сливочное масло и спассеровать морковь и лук, добавить грибы и на большом огне немножко прижарить. Овощи с грибами положить в кастрюлю с картофелем и дать закипеть.

Тем временем плавленый сырок натереть на терке и добавить в кипящий суп. Через 10 минут суп можно выключить. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Зелень по желанию.

Грибной крем-суп с сыром

***

Фруктовый холодный суп по-венгерски

Фруктовый холодный суп по-венгерски

Ингредиенты: Черешня (свежая) — 1 горсть
Сахар — 6 ч. л.
Сливки — 50 мл
Вода — 0,5 л

Варим обычный компот. Моем черешню…
закладываем в воду, добавляем сахар и варим, пока сок весь не выйдет и ягодки не станут светло-розовыми.

Вливаем очень тонкой струйкой сливки и помешиваем в одну сторону, в идеале они не должны сворачиваться, можно любые: чем жирнее, тем вкуснее, насыщеннее и сытнее для ребёнка. И разливаем в кружки, ягодки не забываем добавить. Можно пить и горячим, и тёплым, и прохладным.

Рецепт от Дениса  Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой вкуснота.