Архив за месяц: Декабрь 2012

Праздничная закуска «Колокольчики»

Праздничная закуска «Колокольчики»

Ингредиенты:
100 гр. вареной колбасы или ветчины,
50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
1-2 морковки,
зубчик чеснока,
любимый майонез.

Приготовление:
Ветчину порежьте тонкими пластинами. И
з каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки).
Теперь готовим салат для колокольчика.
Для этого натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
Все перемешайте и заправьте майонезом.
Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо
В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного аппетита!

Svetlana

Венские вафли

Венские вафли

Ингредиенты:
куриное яйцо – 3 шт.;
пшеничная мука – 350 гр.;
молоко – один стакан;
сахарный песок – 100 гр.
сливочное масло – одна пачка (200 гр.);
разрыхлитель теста – 2 чайн. ложки;
лимонный сок – 1 стол. ложка.

Приготовление
1. Сливочное масло растираем с сахарным песком.
2. Затем добавляем молоко и сырые куриные яйца.
3. К этой смеси добавляем пшеничную муку, разрыхлитель теста и сок лимона.
4. Все тщательно перемешиваем. Получилось готовое тесто для выпекания.
5. Выкладываем тесто ложечкой на разогретую вафельницу и начинаем выпекать каждую вафельку до золотистого цвета (это примерно 3-5 минут).
6. Дальше подключаем свою фантазию и начинаем склеивать вафли между собой по две штуки. Я это делаю с помощью вареного сгущенного молока или с густым джемом (лимонное, малиновое, абрикосовое…).
Если есть время и желание, то готовлю для прослойки сливочное или шоколадное суфле.
Венские вафельки готовы. Получились в сто раз вкуснее тех, которые продаются в магазине. Пора пить чай.

Вкуснейшая творожная запеканка

Вкуснейшая творожная запеканка

Необходимые продукты:

1 кг. творога
5 — 6 шт. куриных яиц
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. изюма
4 ст. л. манной крупы
2 ст. л. сметаны

Как приготовить
Отделить белки от желтков. Хорошо взбить белки с грамулькой соли. Все остальные продукты смешать в однородную массу. Форму для выпекания смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, разогреть духовку. Белки аккуратно смешать с творожной массой и выложить в форму. Выпекать около 45 минут. Подавать со сметаной, со сгущенным молоком или с ягодным вареньем.

Приятного аппетита!